工夫茶前輩曾說、從一小杯茶可品嘗到茶葉生長處的山巖氣息……
可惜傳統的炮製方法已然失陷，所有種類的茶都朝著去除 茶味苦澀 方向發展……
北歐冰冷瑰麗的湖泊山川氣息、在音樂中似也可以感受得到。
Edvard Grieg: Peer Gynt Suite No.1 & No.2 - Bjarte Engeset (op. 46, op. 55, op. 23)
本生堂 中醫診所
2024年9月30日 星期一
惡搞三哥
似是近代過百年被侵略與殖民過後的後遺症，兔子週邊都是些難交往的惡鄰……
三哥 人口已超越 兔子，為全球人口最多國家。三哥自古從來不是一個統一國家，是近代被殖民後強行統一的被殖民概念，獨立後並沒有反思殖民者的惡行、更承傳了之前殖民者的霸道……毫無廉恥地推行之前殖民者侵略者劃分彊界的「麥克馬洪線」，強行吞併大幅兔子 藏南 疆土，由於喜馬拉雅山的阻隔，補給困難，兔子只能隱忍，等待時機……
更吞併霸凌週邊小國……吞併 錫金……
自以為會成為 鷹醬、兔子 後的強國，被國內網民 戲稱為 阿三、三哥……
因為人口龐大，市場潛力龐大，也著意吸引外資投資……很多外資投資……卻遭遇極大困難，投資有成果後便會被巨額罰款、強迫退讓股份給本地資本……血本無歸……
毫無商業道德，與偷呃拐騙並無分別……被稱作「外資墳場」。
國內網民更作貼切詩句「印度賺錢印度花，一分休想帶回家」……
最近更看到一些精彩、惡搞三哥的視頻，流量過千萬，很受歡迎，令人笑攣肚皮……
中華大地真的能人輩出，甚麼叻人都有。
網紅豪哥哥：安徽小夥憑借魔性散裝歌曲爆紅網絡！因模仿印度太過魔性吸粉千萬，網友表示：壹天不聽渾身難受
2024年9月29日 星期日
過度市場化與茶葉炮製
卑劣無恥的偽民主燈塔、金融霸權，濫發美鈔、讓全世界埋單、禍害全球……
所謂地產霸權、高地價房價令人們生活艱苦，最根本的原因是美賊的美元潮汐、令樓價升跌……收割全球……
為了可以割韭菜割完又割，會減低直接傷害，柴米油鹽維生必需以外、天量超發資金被導向房地產、虛擬貨幣、非必需商品、形成蓄水池……。
不幸地 茶葉 也被選中……
中國人的開門七件事之一、茶葉在過去數百年已形成穩定的消費與市場規律，有約九成是大眾消費的家常普通飲品、價格廉宜、分類也似是普通米與品質較好價錢較高泰國香米的分別；另有約一成是有品質特別要求的 工夫茶 類市場，價格會更高些，但也會是普通或中產階層可以負擔的。
普通人並不容易歸入這消費市場；可以想像、工夫茶杯細小的原因、因為茶是半發酵與極度濃縮霸道苦澀、當然還有回甘與香氣……一般人沒有經過學習鍛煉是難以接受的，不是潮汕福建籍傳統生活習慣形成的、一般好茶的似也需多年鍛煉學習才能接受……
清代著名食家 袁枚（1716-1798）1792 年出版的名著《隨園食單》〈茶酒單〉提到素不喜武夷茶，要到丙午（1786）秋、在武夷僧道獻小杯工夫茶，才懂欣賞，時年七十歲。
袁枚是食家、講究味覺享受、喜茶，之前肯定也嘗過工夫茶，但似要到七十歲才懂得欣賞。
茶傳日本已過千年，以綠茶為主，期間日本人肯定也接觸過福建茶、或武夷茶、或半發酵烏龍茶，但似沒有任何影響，要到近年，才聽聞日茶商向台灣茶商學習烏龍茶與紅茶炮製方法，但對日本茶消費市場也沒有產生多大改變……
母親大人 自小教導 荳芽菜有益，到現在數十年仍然是不喜歡、不吃；蘿蔔有益好味，要到初中才能接受蘿蔔糕，約中學畢業才勉強能吃蘿蔔；引導吃榴蓮、要到成年才能接受；苦澀的苦瓜也是到成年才能接受；苦澀有肉香的炆春菜小學畢業前才懂得欣賞；神奇地工夫茶並不需要教導、三歲便已飲用與喜歡……
隨著國內改革開放經濟急速發展、生活提升，人們開始想深入了解與嘗試茶、健康正氣有深度內涵的傳統飲品；這樣的潛在需求被大大地放大、標榜名茶、稀有才能賣高價，才能有蓄水池作用……但一開始便苦澀霸道似會嚇怕很多嘗試者……所以才會有改變傳統炮製程序、「綠茶化」令芳香味被放大，甚至投放人造香料……但茶最重要的苦澀回甘底味便沒有了……炮製程序簡易了、茶農也樂於改變……數百年傳統便這樣被摧毀了……
首先並受最大影響的是 閩南烏龍、鐵觀音；閩北烏龍、武夷巖茶；廣東烏龍、鳳凰單欉……台灣烏龍 可能受影響較小……；流風所及、其它茶類也趨向 增添香氣或易飲程度、消滅最重要茶的本色底味「苦澀回甘」，令人人一飲便能接受，不需學習適應……價錢也被炒至天價……
茶沒有苦澀回甘、猶如鹽沒有咸味；茶的傳統與價值便這樣被破壞了……
這便是金融霸權與過度市場化的禍害。
卡马拉·哈里斯採訪卡殼 說話結巴 逃避問題 這就是美國未來的總統？拜登和亞當斯斷絕關係的恩恩怨怨；20240927
Beethoven & Dvořák - Symphony No.9 (reference recording : Ferenc Fricsay)
2024年9月26日 星期四
民主選舉？
哈哈，笑死……
世界宛如一個大舞台，在網絡數碼科技發達，資訊快速廣泛流通下，普通人都能輕易看到比戲劇更複雜，更精彩，更真實的世情演變與跌宕起伏……
鷹醬 大選，被寡頭資本操控的 候選人 哈哈哈 被推到台前，操練過後在辯論中似是有些表現……但在沒準備、被訪問下便原形畢露……很難想像一個三億多國民、有超強武力與科技、操控著全球輿論金融貨幣的霸權會被這樣的人管治；其實只是傀儡，背後是 暗黑寡頭資本 操控著……只關注不擇手段快速獲利與維持霸權，漠視人民福祉、本國發展、世界和平……
另一候選人 川建國 是不擇手段、精於算計有能力的商人；不學無術，順應部份選民與金主的關注取得支持，之前做過一屆但連任失敗，滿口不實謊言，對國家治理並無正確概念……，並不是暗黑寡頭資本推出的代表，連任失敗後這次重選，但已不為暗黑勢力所容。
現任 拜振華 是暗黑寡頭資本的代理人，是表面一套，笑裡藏刀，陰險詭詐，視人命如草芥的戰爭販子……
他的前任 黑人 用他作副手，曾評論說「不要低估 拜振華 有條不紊地將事情搞到一塌胡塗的破壞力……」
想起幼時聽過一句潮汕俗語「行到草便乾」，也是同樣意思；所到之處、草也乾枯；不是有心搞破壞，而是自然而然地弄糟所有事情……
直接間接引發歐洲中東戰火、東亞也被鼓動到戰火邊沿；利用金融霸權加息抽走各國資金，妄圖……抄底割韭菜……重振本國工業……並不得逞；自上任便利用諸般手段阻止 川建國 重選……手段無效後……川建國 在大選期間遭遇刺殺……似是阻止重選的手段升級與延續……
儘管 川建國 並非 暗黑勢力代表，但亦無識見與能力扭轉 鷹醬 的衰敗……
暗黑資本通過政治遊說、可以讓鴉片類藥物普及化……國民輕易變相吸毒；擁槍合法化、儘管數十年槍擊傷亡事件愈演愈烈……國家機器已被資本騎劫……不是為國民服務、是為資本服務……
暗黑資本並無興趣與能力管治國家，只是寄生、並不擇手段快速獲利，黑社會般打擊抹黑其它競爭或有機會超越者……
為了解決巨大債務，轉嫁他國……會不惜挑起戰爭，生靈塗碳……
如果 哈哈哈 也能當選，那便証明真的是民智低劣、嗚呼哀哉……
►卡瑪拉第一次的單獨專訪竟然沒準備稿子?◄ 卡瑪拉你還能躲多久(下)、（上）
Asuras wrath Symphony No.9 in E Minor from the new world Asura VS Augus
Dvořák: Symphony No. 9 "From the New World" ……
2024年9月25日 星期三
久坐腰痛？
最近有一年輕病人到診，23 歲，高約一米七，目測體重約 120 公斤……
病人自國內來港讀碩士課程……
不曾外傷，似是久坐勞損，近年時有腰痛，近覺加重、轉側郁動也痛……睡眠不佳、月經已停三個月……
四診過後，告訴病人現在身體狀態似是一張 成績單、由先天後天兩部份組成；先天體質並不差、後天卻是病人對身體與健康的概念與過去多年照顧自己身體的結果；成績並不理想……停經已代表身體狀態影響生殖能力……應該襯年輕治理好身體，不然實在可惜；對証的中醫藥治療以外、需要調整自己的生活方式，才可能扭轉身體轉差的趨向。
體重久坐、腰椎勞損，狀態好的時候不太會有症狀；外感入裡、狀態不佳時，受損組織會有發炎水腫、組織粘連，便會疼痛……
抵抗力已弱，建議病人進出冷氣時穿薄透氣的風衣，小些吹嚫腰痛會小些發作……
不要久坐超過三小時、郁動拉伸或步行都可以、不需要太劇烈運動……
調正睡眠習慣，最好能定時每晚睡七小時，睡前不要在床上玩手機……；病人反映常很難入睡……；小些吹嚫身體會小些內熱影響心神與入睡，服藥後睡眠更會好些與容易些……
另外、需要積極地減肥……建議買一個充電數碼體重磅、每天量度並記錄……減小吃碳水類食物，休假時可嘗試清水斷食……建議看看我的著作《為何到最後，還是需要中醫？》，有篇幅講清水斷食，我親身嘗試過 14 天、體重由 80 多公斤減至約 70 公斤……
病人說現在腰痛較厲害、怕明天上不了課……
我說今天晚上服過藥、好好睡一覺，明天便能上課。
病人一週後覆診，這次已有改變，穿著風衣……說腰不痛了，好了，睡眠也轉佳……
Respighi-Ancient Airs and Danses (Antiche arie e danze)-Suite no. 3
2024年9月20日 星期五
生化襲擊、新冠源頭、糾錯機制
社會主義、中央集權 體制有諸多好處，最重要是杜絕寡頭資本的操控，否則如 鷹醬 般、便似是黑社會寡頭資本治國、國不似國、毫無國格，財富分配極度不均……地球永無寧日……
卻有一軟肋、被 鷹醬 識破了、是「糾錯機制」。
兔子 中央集權 自上而下，如頂端上層小數不能正確判斷，沒能提出正確解決問題的方案……廣大社會主體便會因而受影響衝擊，動蕩與撕裂，甚至瓦解……
新冠病毒 便是一次精心策劃的生化襲擊。
鷹醬 掌握話語權與主流傳媒從開始便指控污蔑 兔子 是疫症的源頭，糾集全球施加壓力攻擊追責與索賠……
對於並不了解、沒有經驗的新型病毒病原體、兔子 只能採取最嚴厲的手段……「動態清零」……防止擴散……避免被各國指責為溫疫源頭與索賠……不敢有絲毫鬆懈……
社會民生進入停擺狀態……民眾生活遭遇極大困難……不可能長期繼續下、便有廣泛反對聲音……「白紙運動」……其實是民間最溫和卑微的表達……
似是為了防止民間局勢失控、與開始看到病毒並沒太大殺傷力……才撤消「動態清零」。
但對民生經濟已造成無可挽回的傷害……
關鍵是現在以西醫為主體的醫療體系實在有重大缺憾，管治階層聽取專業意見是以西醫意見為主，中醫意見純粹作參考；因而釀成不必要的停擺與動蕩，鷹醬 的毒計差點得逞；民間力量、意見、「白紙運動」實在太重要……。
西醫微觀對抗式治療與消炎藥能很有效治療很多病症與病菌感染……
但對病毒感染卻是無能為力，並無藥物能殺滅病毒，治療只能減輕症狀，令病人好過些，能否痊癒全靠病人的抵抗力免役力能否恢服。
但症狀本身便是身體對抗排斥病原體的表現，治療症狀減輕症狀猶如減弱身體對病毒的抵抗，長遠會快速削弱人體抵抗力免疫力，外感病毒便會長驅直進，深入體內，病人不會有典型外感症狀，卻會有複雜多變的非典型症狀，甚至是免疫系統病態反應症狀；西醫從實証的角度出發、沒有外感典型症狀便不是外感，檢查不出其它問題便沒有問題……
隨著資本主義西藥與西醫的擴張超過百年並成為外感主流治療，常見的外感以針對症狀為主流治療，地球人口的免疫力已被大大削弱，很多外感患者都沒有典型症狀……
但如果是一些殺傷力強大的病毒，身體便會有激烈反應、如 沙士。
這次 生化襲擊 似是長期計劃的一環；沙士 殺傷力大，但擴散力弱…，新冠 殺傷力擴散力類似流感；在對 新冠 毫無認識與經驗下、與各種指責索賠聲中、兔子 怕類似 沙士 重現，只能採用最嚴厲手段、動態清零……社會進入停擺、動蕩……
這都似是在 鷹醬 的預計之中……
西醫治療外感或病毒性類流感極不恰當，但主流醫學西醫過百年的陋習與政商勢力龐大的西醫藥利益團體似是難以被撼動。
在 鷹醬 糾集 主流媒體 不斷的指責 兔子 是新冠病毒源頭 聲中，去年的 歐盟 新冠峰會 有學者、Dr David Martin 勇敢地踢爆 沙士、新冠……是人為的；兔子、武漢、並非源頭……
有關視頻之後被刪除、後來又被有心人剪輯後再公開，但已難以糾正主流印像；香港也有親 兔子 人士看過視頻並剪輯公開，似是還 兔子 一個公道，但後來也被刪掉，原因似是沒有人願意承擔數年防疫與「動態清零」所造成傷害的責任……
視頻中、Dr David Martin 提到疫苗無效、因病毒很快變異。
這個並非主要原因；2019 年完成、2020 年出版的 拙著《沒何到最後，還是需要中醫？》已清楚解釋疫苗無效的主要原因；西醫針對症狀治療外感過百年下，普遍人口免疫力低下，對有殺傷力的真流感或類流感病毒都沒典型症狀、沒有免疫抵抗，何况是殺傷力大幅減弱的 仿病毒 疫苗？
現在的醫療體系是需要改革的、病毒性感染、流感……應以中醫治療為主；新冠 並不需要疫苗、純粹中藥便可輕易解決；但遺憾中醫普遍水準低下，所謂國家級專家提出的新冠治療方案也完全不行……
David E. Martin talk in the 3rd International Covid Summit | European Union May 2023
Symphonic Gems: Brahms - Tragic Overture - Blomstedt | Concertgebouworkest
2024年9月19日 星期四
中醫師 與 包粽大媽
哈哈、笑死……
忽然想起 包粽大媽 與 中醫師 其實很似、都覺得自己的製作或醫術與別不同，有秘訣是別人想不到或忽略的……
端午期間在網上見到過百種教授製作粽子視頻，主要來自台灣、然後才是香港、國內、甚至星馬；都似是有家傳或自創的獨門秘技，除台灣一家用鮑魚做餡很吸引外，目測其它的都是存疑，要嚐過才可判斷。
端午節前數月經過一固定粽子專賣攤檔，標榜正宗廣東肇慶粽子，全年營業，有點浙江嘉興人長年吃粽子的風格。對肇慶粽並無印像，只知道是個體特大、稱作龍舟粽或裏蒸粽，似是米飯多多，從來沒太大興趣。
攤檔的大媽見我饞嘴為食的模樣，便大力吹噓推介……理智稍迷失下也想試試裹蒸粽……大媽說裹蒸粽太大、一個約三四碗飯大，要訂製，要三四天配料、加製作需約一週，要我交換手機號碼，製作好再通知我。當下可以試試其它咸肉粽，一樣好味；我買了一隻花生紅豆咸肉粽，充滿期待，回住處馬上煑吃；有約兩碗飯不到大小，花生紅豆毫不軟糯，頗硬，沒有關鍵的軟糯肥肉，只有一塊干柴瘦肉，有點怪味，我嚇了一跳，全隻丟掉有點浪費，唯有只吃糯米部份，還要分兩餐。
翌日晨早致電大媽取消裹蒸粽訂單，大媽頗為失望……
大陸自解放後，美食傳統近乎斷絕有數十年，要到上世紀八十年代改革開放才急起直追，台灣卻是自解放後有大量大陸移民，帶著原來的飲食傳統，原來大陸南北各地的包粽子傳統也集中在台灣各自發展，種類繁多……，教授包粽子視頻也最多。
馬來西亞華人與土著混血的 娘惹 也承傳包粽子傳統，並加入一些香料，藍花，等等，創出別具風格的娘惹粽子，色彩特別……
我還是對母親大人的潮汕雙併粽子最有信心。
中醫學術發展至秦漢，已自成體系，核心其實是激活與協助身體的免疫與自療機制，可惜經歷魏晉南北朝數百年戰亂，承傳似已湮沒；唐宋時期似是努力從殘缺的經典尋回理論的核心訣要，但頻繁戰亂又再多次打斷……金元時期四大家按各自的禀賦與認知嘗試從殘缺的經典與樸素的醫理各自發揮，卻沒能全面的恢復傳統醫學的核心訣要；醫家們都似是很有信心，認為自己的理解與治療最恰當，現實卻並非如此，似是瞎子摸象，各得到傳統核心訣要的不同片面。
包粽大媽也似是按自己的認知傳承與喜好包粽子，也認為自己的製作與眾不同，現實也並非如此，真正好味的也是各有所偏。
雙拼粽子己是很全面的嘗試，但也只是接近而已。
如拙著《為何到最後，還是需要中醫？》所述，能快速治療外感，高熱，久咳，新冠，等諸多外感症狀及變証，與外感入裡引致的奇難雜症，才算是接近傳統中醫核心理論精要的頗大部份。
儘管如此，也只是人體疾病的一部份，另一部份不能靠激活或增添自身力量恢復的，便需要外力，微觀科技，那便似是西醫藥的強項；之前 2021年8月18日 網誌 “香港電台「一分鐘閱讀」講述《為何到最後，還是需要中醫？》” 有簡要論述。
拙著《為何到最後，還是需要中醫？》中提到「外感入裡」是免疫系統病態亢奮諸病的主要成因，這類病人估計約佔現在地球人口十分一以上……西醫卻說病因不明，亦不承認有「外感入裡」……
病患人口眾多，影響巨大，能提出理論解釋病因，並能提出合理有效治療方藥……對醫學與人類健康是有莫大貢獻……是應該被提名甚至獲頒 醫學獎 的。
本具獲醫學獎的才能，卻被虛榮愚昧顛倒夢想逼迫操練成為 三流鋼琴家 或 敲擊樂家……實在是暴殮天物，害人害己……
Vivaldi - Violin Concerto in A Minor RV356
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