小時候覺得頑固的世界不會改變，食物美味也因為不會改變而變得不太值得珍惜……，隨著日漸長大，才猛然醒覺自己實在錯得很厲害，很離譜；世界無時無刻都在急促變化之中……
現在強國一艘 055 導彈驅逐艦武力強大到可以迫退美賊的航空母艦戰鬥群，這是不太久前難以想像的。
以往的滷水店燒臘店的出品用的都是自然飼養的活宰家禽，質量都不會太差，但現在已完全改用冰鮮或急凍的、藥物催長的工業化飼養家禽，味道感覺是大大的變異與變差……現在的蝦餃已不會有筍粒做餡……
以前覺得“上館子”、飲宴是口福、是樂趣；現在的公價人情因通脹急增，但筵席的食物質素卻是差到難以想像……
對於升斗草根小市民，也有一些是變好的，如 手機、電腦的性能…，西瓜 與 荔枝 的種植近年似有大突破、味道質量種類價錢都能令小市民喜悅……，長者居然可以「兩蚊雞」乘交通工具……
以往感覺在校園裡是男多女小，尤其在數理化科學工程科目方面的女生更是罕見，更不要說稍具姿色的……，但近數十年人口男女比例似已逆轉，校園內女生比例已超越男生……
記得讀書時候、有位快要畢業的師兄，與一位稍具姿色的師姐出雙入對，惹來不小羨慕目光；人們都認為這師兄是學業人生順利美好的人，畢業後會很輕易找到工作、兩人會結婚生子，然後過美好幸福的生活……
但天意弄人、忽然間這師兄受到一些感染發病、脊髓神經因而受損，下肢從此不能活動，要用輪椅或雙拐杖……，從中醫角度似是外感入裡引起的變症……
這師姐很快便提出分手……
後來這師兄畢業了，還順利入職一份穩定薪優福利良好舒適、可以終老的工作，還與一位圓潤平實的女子結婚了，但已沒有了在校園內經常眉開眼笑的面容……
談到遭逢劇變之後想過自殺……，有一次家人煮了一碗他喜歡的餐蛋麵給他，他覺得很好味……令他重拾生趣……，他決定活下去……
後來他參加了「內觀」、靜坐的訓練……令他可以逐漸放下以往的傷痛……
我不太喜歡餐蛋麵。鮑參翅肚、筵席美食以外、只喜歡我 母親大人 的烹調。如果遭逢劫難，沒有 母親大人 與 她的家常烹調 陪伴……恐怕是難以翻身……
大音樂家 馬勒 似也有過 翻身、重生的盼望……，他的第二交響曲、標題「復活」，令人一聽再聽……
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