本生堂中醫診所: 英倫茶葉

天地不仁，以萬物為芻狗；武力強迫開放通商、鴉片換茶葉、盜取茶葉到南亞種植、戰爭……令生靈塗炭……但數千年的封閉國度亦從此被迫打開……亦令至有 “香港” 的存在，讓千百萬人在近百年有一相對合理安穩的棲身之處落地生根；茶葉亦開始在原生地以外其它區域被種植。

英國人對茶葉的沉迷與鍾愛，令近百年來不斷有嘗試在自己國土種植，但從沒成功，已是接近放棄之際，近年居然傳出喜訊，說在英倫本土已成功種出茶葉：

# 卫星新闻伦敦3月12日电爱丁堡市五星级酒店Balmoral的经理和茶商向记者表示，酒店顾客有机会品尝苏格兰首次培育出的本土茶叶。

Wee Tea 茶园的主人Tam Obraan周四向记者介绍说：“我们用枝头的两片叶子和茶树尖端的嫩芽制作饮品。茶的口感清新、纯净，并具有非常‘苏格兰’的泥炭味道。这是世界上唯一的烟香白茶，它的味道很像‘泥炭’威士忌。”
茶叶的确在苏格兰中部的佩思郡进行种植和加工，尽管用于制作苏格兰国家饮品的茶树通常生长在印度和中国较温暖和潮湿的地区。茶园的主人们表示，为了让茶树能在更加严寒的气候环境中生长，他们种到土壤中的是已经长成的树苗而不是幼苗。
目前，只有一个地方可以品尝到这一品种的茶——爱丁堡市中心的五星级酒店Balmoral。在这里，客人既可以单独品茶，也可以配着传统的英式饼干和三明治喝茶。
英国媒体援引这家酒店的经理杰夫•布兰德的话称：“这种茶的味道我们十分喜欢，这是可以在我们的气候条件下培育的极好的品种。我们的菜单中有很多茶品可供选择，我们很高兴能再增加两种——白茶和烟香白茶。一壶茶的价格约为10英镑。”
英国居民每天饮用1.65亿杯茶饮。#

# 英国人也开始自己种茶了

长久以来英国红茶已成为人们对英国的招牌印象。18世纪以来，1658年开始從中国进口红茶当咳嗽药水在药店销售（chemist shop ）,到后来中国来的祈门红茶，武夷山的小种红茶，绿茶，茉莉花茶等风行全英达一世纪之久，直到1832年才开始从中国移株到印度阿隆姆和大吉嶺栽种再运回英国加工成所谓英国红茶。到1870年又开始在Srilarka即ceylon锡兰栽植红茶，直到今日，但是英国人始终未在本土载种茶叶，因为茶叶要适宜的环境气候栽植生长需多雨多雾，高海拔且不能温度太低，而且最重要的是英国人昂贵的人工成本如何请的起工人能耗时請當地人工采摘一心二叶的芽呢？即使用机械采摘，成本仍远高于亚洲产茶国，所以英国在2005年之前从未生产过红茶的，或许有些茶树混杂在杜鹃科(Azaleas)植物栽种于某些Britain graden,但却从未大规模栽植到茶园。

Tregothmam位于英国西南方的康瓦耳郡(Cornwall),也是查尔斯王子的领地，自1335年以来一直属于Boscawen家族拥有，原来新领主有意将它发展成英国最大的植物园(Botanical garden),但1996年Johathan jones琼斯受聘于此提出栽种茶树的构想，因他觉得康瓦尔气候和大吉领非常相似，而且Botanic garden里既然种了许多观党用的茶树，为何不能大量种茶呢？于是他开始种茶，于是2005年春天首批在英国本土栽种的英国红茶开始采摘，且开始在伦敦最著名的茶店Fortnum &Mason福楠梅森店开始出售，而且50克可卖到28英磅。

Jones 计划5年的发展中研究如何栽种选种提高茶叶品种，用科学研究提升茶叶品质，他同时从事企划产品设计，品牌塑造及行销企划。目前已在英国有40家销售点且已在网路上销售，除了茶叶外Tregothana茶园也销售茶叶幼株，茶精油等附加价值产品且希望在2010年能有一年一吨茶叶的规模。此外在康瓦耳有十家Gafrden都可开放给人参观，但只有Tregothnan可见茶园，但需先预定才可入园参观，每人35英磅的入场卷，但有专业的导游详加解说茶园及茶叶产制过程。Jones自豪地表示我们把英国人的二大兴趣“花园及茶艺 ”相结合了。#