早餐，下流社會？

傳統早餐 已蹟近 式微，一些所謂 粥舖 的粥，味精嚴重，吃完渾身不舒服，傳統 好味 油炸鬼、油器 之類 更是 危險性甚高的 千年油製品，可免則免。

以前常光顧 麥記，但也是發覺 炸油 很有問題，吃完 咽喉 便覺不適；後來 逐漸 多了 光顧 診所附近的一間 大家樂，因為也有 一些 傳統的 粥類早餐，味精含量似是很低，可以接受；傳統粥店 經營者們 實在應該 汗顏。

這些粥 雖然味精較小，可以接受，但並不濃稠，所以不是很飽肚；可能最近天氣太冷，連廚房 也覺得需盡一分力 令顧客更飽更暖，今天早上的粥 濃稠度 居然 高了約 20-30%，令我有點意外驚喜！

又令我想起 一國內 清史電視劇 《天下糧倉》，談到 清朝 雍乾年間，天災頗嚴重，很多災居餓死，當時政府 是有錢有能力 賑濟災民，但無奈 亦是貪腐 問題 令很多災民枉死；提到 大清律 有一條是 官方賑災 派粥，要求官員要做到 鑊裡的粥 的濃稠度 要 “插箸不倒”，濃稠度不夠，箸便會浮起，大清律 是 “箸若浮起，人頭落地”！一被發現 官員便會被馬上問斬。

今天早上的粥便 剛剛好做到 “插箸不倒”。

這劇 頗有水準，其中有一幕 亦是令我很有興趣，劇中 男主角 父親 （亦算是主角）在朝為官，家鄉在 江南，因為是官宦數代，家是大宅高樓，兒子（主角）被置於高樓之上讀書生活超過十年，樓梯被移去，不能下樓半步，要到科舉考試 才能下樓應試。數代以來 一代一代 都是這樣 被困高樓 讀書十年，考試高中，為官，已經成為 這家人的傳統。

困居情節 與 俄國文豪 契訶夫 （Anton Pavlovich Chekhov  1860-1904）一短篇小說 “打賭” 有些相似，故事大概是說 一銀行家 與 一青年 爭論 “自由” 的重要性，繼而打賭；銀行家 提供 住所、食物、書籍、日常生活所需，青年 自我 囚禁在住所之內 10 年，如果 青年 忍受不住失去自由 提早離去 便算輸，期滿算贏，銀行家 便要輸 一大筆 金錢；結局出人意表。

另一次 印象深刻 的是有一天稍遲早餐，剛過了早餐時候，見一年約 六十多歲 的男子 吃過早餐，在嘆餐茶 與 讀 英文 南華早報，令我深深 體會到 日本 經濟衰退 20年 形成的 “下流社會” 在香港 也同時在發生。